Ảnh hồ sơ của Kieuoanh968

1. Giới thiệu:

su-su-01

Su su hay còn gọi là su le (danh pháp hai phần: Sechium edule) là một loại cây lấy quả ăn, thuộc họ Bầu bí, cùng với dưa hấu, dưa chuột và bí. Cây này có lá rộng, thân cây dây leo trên mặt đất hoặc trên giàn.

Quả su su không chỉ là món ăn quen thuộc, tốt cho sức khỏe, nó có tác dụng chữa bệnh mà nhiều người chưa biết tới.

Ngọn, quả su su thường được sử dụng như một loại rau trong bữa cơm hàng ngày, người ta chế biến su su thành nhiều món ăn như xào, hấp, luộc. Trên thực tế, quả su su là một loại trái cây giàu dinh dưỡng vừa tốt cho sức khỏe và có công dụng chữa bệnh hữu hiệu.

2. Một số tác dụng nổi bật của su su đối với sức khoẻ:

  • Tốt cho phụ nữ mang thai:

Nhiều người nghi ngờ về tác dụng phụ của su su với phụ nữ mang thai và sau sinh. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g su su cung cấp 189 microgram folate (đáp ứng được 23% nhu cầu folate mỗi ngày) và 15,6 microgram vitamin C (đáp ứng được 26% nhu cầu vitamin C mỗi ngày).

Với lượng folate và vitamin C dồi dào như thế, su su là thực phẩm tốt cho thai phụ, giúp bà mẹ mang thai phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh cho thai nhi.

su-su-06

  • Giúp giảm cân:

Trong 100g su su cung cấp cho cơ thể 16 calo và 0,1g chất béo, hàm lượng mangan khá lớn sẽ giúp cơ thể chuyển hóa protein và chất béo thành năng lượng để cung cấp cho các hoạt động trong ngày. Vì vậy, tốt nhất bạn nên ăn su su vào buổi sáng để cơ thể có nguồn năng lượng dồi dào, giúp bạn làm việc được tỉnh táo và hiệu quả.

  • Ngăn ngừa mụn, đẹp da:

Su su là thực phẩm giàu chất Kẽm, là một dưỡng chất có ảnh hưởng đến hormone kiểm soát sự sản sinh dầu ở da từ đó giúp cơ thể ngăn chặn sự hình thành mụn trứng cá.

Không những thế, kẽm còn có tác dụng đẩy nhanh quá trình làm lành các vết sẹo. Chính vì thế, khi trên da bạn xuất hiện những nốt mụn, bên cạnh những biện pháp chăm soc khác hãy tăng cường ăn quả su su để nhanh chóng lấy lại sắc đẹp nhé.

su-hao-12

  • Giúp hệ xương chắc khỏe:

Nhiều công trình nghiên cứu khoa học và thống kê đã chỉ ra rằng: Những người càng ăn nhiều su su thì tỷ lệ mắc các bệnh về xương càng thấp.Trong su su có chứa hàm lượng vitamin K khá cao, đây là vitamin giúp cơ thể hấp thu canxi dễ dàng hơn đồng thời nó liên kết với các vitamin và khoáng chất khác để giúp cho hệ thống xương chắc khỏe và dẻo dai.

  • Tốt cho não:

Trong su su có chứa nhiều vitamin B6, loại vitamin này giúp chuyển hóa protein, kích thích hệ thần kinh đồng thời tăng cường hệ miễn dịch và tham gia vào tổng hợp hormone và tế bào hồng cầu nên nó rất tốt cho não và giúp cải thiện, tăng cường trí nhớ hiệu quả.

su-su-03

  • Tốt cho tim:

Su su có chứa nhiều folate, vitamin B, những dưỡng chất có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành của homocystein, một loại acid amin chứa sulfur có thể gây ra bệnh tim mạch và đột quỵ.

  • Tốt cho hệ tiêu hóa:

Là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, giúp dạ dày hoạt động khỏe mạnh và hiệu quả hơn. Nhờ đặc tính hút nước, chất xơ trương lên khi ở trong ruột làm phân giãn nở và mềm ra, kích thích thành ruột đẩy phân ra ngoài dễ dàng hơn và chứng táo bón nhò đó sẽ bị hạn chế và đẩy lùi.

Mặt khác, chất xơ có khả năng hấp thụ các chất độc có trong hệ tiêu hóa và làm tăng khả năng miễn dịch của hệ tiêu hóa, giúp hệ vi khuẩn có ích cho đường ruột phát triển, từ đó làm giảm nguy cơ nhiễm trùng hệ tiêu hóa đặc biệt là bệnh tiêu chảy khá phổ biến.

su-su-09

  • Làm chậm hoặc ngăn chặn bệnh ung thư phát triển:

Trong quả su su có chứa nguồn vitamin C dồi dào là chất oxy hóa mạnh, ăn su su hàng ngày sẽ cung cấp khoảng 17% nhu cầu vitamin C của cơ thể, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương bởi các phân tử gốc tự do chính vì thế nó có tác dụng làm chậm và ngăn chặn bệnh ung thư phát triển.

  • Tăng cường hệ miễn dịch:

Do su su cũng là nguồn cung cấp dồi dào chất kẽm, magiê, canxi, phospho và kali nên có tác dụng tăng cường sự trao đổi chất, nâng cao hệ miễn dịch, giúp xương chắc khỏe.

Trong 100g su su chứa 1mg kẽm, đáp ứng được 7% nhu cầu chất kẽm cho cơ thể mỗi ngày. Kẽm đóng vai trò trong việc làm lành vết thương, canxi và magiê giữ cho xương chắc khỏe, còn kali thì hỗ trợ rất tốt cho chức năng thần kinh, cơ bắp.

su-su-04

  • Sản sinh năng lượng:

Nếu bạn ăn sáng với su su, bạn sẽ có đủ năng lượng cho cả ngày làm việc. Lượng mangan có nhiều trong su su giúp cơ thể chuyển hóa protein và chất béo thành năng lượng.

  • Có tác dụng tốt đối với người bị bệnh huyết áp cao:

Trong quả su su có hàm lượng khoáng chất kali khá dồi dào, đây là loại khoáng chất rất cần thiết trong việc hõ trợ điều trị các bệnh về tim mạch đặc biệt là huyết áp cao. Theo nhiều nghiên cứu khoa học, những người thường xuyên ăn thực phẩm giàu kali như su su hàng ngày sẽ giúp bệnh nhân huyết áp giảm được 10% áp lực mạch máu. Chính vì thế, nó có tác dụng ổn định huyết áp đối với người bị huyết áp cao rất hiệu quả.

su-su-05

  • Su su giúp ngăn ngừa chứng chuột rút ở chân:

Magie đóng vai trò như một chất điện phân trong cơ thể với tác dụng ngăn ngừa các chứng co thắt cơ, đặc biệt là ngăn ngừa chuột rút ở chân hiệu quả. Bạn có thể cung cấp cho cơ thể một lượng magie phù hợp từ quả su su được chế biến trong các món ăn hằng ngày.

  • Giúp ngăn ngừa táo bón:

Su su giàu chất xơ giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, từ đó phòng ngừa táo bón.

su-su-08

  • Tốt cho tuyến giáp:

Loại quả này giàu chất đồng, một loại khoáng chất liên kết các chuyển hóa trong tuyến giáp, đặc biệt là việc sản xuất và hấp thụ hormone.

3. Một số gợi ý chế biến món ngon với su su:

su-su-10

  • Tim lợn xào su su ngon, đơn giản, dễ làm:

Một món xào đơn giản, lại không quá đắt đỏ trong thời kỳ bão giá, với tim lợn giòn và su su rất ngọt. Tim lợn xào su su là món ăn giàu dinh dưỡng, đem đễn bữa cơm ngon miệng cho gia đình nhà bạn.

  • Canh sườn hầm thập cẩm ngon tại nhà:

Trong tiết trời lành lạnh, một tô canh nóng hổi, nhiều màu sắc và đặc biệt rất nhiều chất dinh dưỡng từ rau củ quả ắt hẳn sẽ thu hút các thành viên trong gia đình nhỏ của bạn.Hãy bỏ chút thời gian và làm món sườn hầm thập cẩm thơm ngon cho cả gia đình nào…

su-su-11

  • Su su xào thịt ngon hấp dẫn:

Su su xào thịt không những đẹp mắt, ngon miệng mà còn có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe của bạn và gia đình, đặc biệt là trong những ngày hè.

  • Nhanh gọn su su xào trứng:

Nếu bạn đang vội, hãy thử làm món su su xào trứng! Sự kết hợp mới lạ giữa su su giòn ngọt và trứng thơm béo sẽ là lựa chọn không tồi cho bữa trưa của bạn.

Bài viết liên quan

Featured Post Nostra. Torquent dignissim. Euismod placerat lectus netus pulvinar, rutrum, est duis etiam nisi, netus nostra nulla. Eget risus augue sagittis luctus ...
Củ cải đỏ và những công dụng ít ai biết Cho ta một vị ngọt không giống với các loại củ khác khi được nấu chín, củ cải đỏ (củ cải đường) không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng và có thể hỗ tr...
Xà lách và những công dụng không phải ai cũng biết 1. Giới thiệu: Xà lách, hay còn gọi là rau diếp, tên khoa học: Lactuca sativa L. var. longifolia, là một thứ cây trồng thuộc loài Lactuca sativa. S...

About Author

Ảnh hồ sơ của Kieuoanh968
Connect with Me:

Leave a Reply

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.