Ảnh hồ sơ của Vân Phan

Tên khoa học: Portulaca oleracea L.

Chi họ: Chi Rau sam, họ Rau sam (Portulacea)

Tên Hán Việt: Mã xỉ hiện, trường mệnh thái, mã xà tử thái.

rau-sam

Mô tả cây rau sam: 

  • Cây thân thảo, mọng nước, sống khoảng một năm. Toàn cây trơn láng không lông, cao 20 – 30cm. Thân hình trụ tròn, nằm ngang hoặc xéo lên, phần gốc phân nhánh tứ tán, thường có màu đỏ nâu hoặc tím. 
  • Lá mọc so le hoặc mọc đối, cuống lá rất ngắn, phiến lá dày mọng nước, hình trứng ngược hoặc hình thìa, chó tròn cùn, có khi hơi khuyết, phần gốc hình chêm rộng, mép nguyên, mặt trên màu lục sậm, mặt dưới màu đỏ sậm. 
  • Hoa lưỡng tính, tương đối nhỏ, màu vàng, thường có 3 – 5 bông, mọc cụm ở nách lá đầu cành, hoa 5 cánh, hình tim ngược. 
  • Hạt màu nâu đen, hình tròn trứng. 
  • Mùa hoa tháng 5 – 9, mùa kết hạt tháng 6 – 10.

Thành phần chủ yếu trong rau sam:

  • Lá và thân tươi non chứa protein, lipid, acid, chất xơ thô, carotene, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C2, nicotinic acid, sắt, calcium, phospho..

Công dụng của rau sam: 

  • Rau sam, chứa nguồn dinh dưỡng phong phú, vị ngon có thể trộn, xào hoặc nấu canh…
  • Toàn cây làm thuốc; có tác dụng giải độc, tiêu viêm, lợi tiểu chỉ thống.

Rau sam được phân bố khắp thế giới.

 

hoa-muoi-gio

Hoa mười giờ (Portulaca grandiflora)

  • Cùng chi với rau sam, hoa mười giờ đều là thực vật thân cỏ sống khoảng một năm, cũng là loại cây cảnh thường gặp. Hoa to, đường kính 5cm, cánh xếp chồng, có các biến chủng màu đỏ, màu tím nhạt, màu vàng, màu cam v.v… Hoa nở dưới ánh mặt trời, trời râm và buổi sớm tối nhiệt độ thấp thì khép lại, hầu như ra hoa quanh năm. Hoa mười giờ cả cây có thể làm thuốc, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, hoạt huyết tán ứ, tiêu thũng chỉ thống, trị sưng đau họng, bỏng, chấn thương; dùng ngoài thì giã lấy nước súc miệng hoặc chườm.

Cava tổng hợp – “Các loại cây có ích cho sức khoẻ” – Thiên Kim

About Author

Ảnh hồ sơ của Vân Phan
Connect with Me: