Ảnh hồ sơ của eco-admin

Rau mùi hay còn gọi là rau ngò, mùi ta… là loại rau gia vị quen thuộc trong các món ăn của người Việt. Rau mùi chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, bên cạnh có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm tuy nhiên cũng có một số thực phẩm kiêng kỵ với rau mùi.

 

thuc-pham-ky-hop-rau-mui

Thực phẩm hợp với rau mùi:

Đậu hũ: Rau mùi chứa nhiều dưỡng chất: protein, dầu và chất khoáng, vì vậy nếu ăn rau mùi cùng đậu phụ sẽ có lợi cho tỳ vị, chống phong hàn.

Thực phẩm kỵ với rau mùi:

Gan động vật: Hợp chất đồng và sắt có trong gan động vật khiến cho vitamin C trong rau mùi bị oxi hoá, làm giảm già trị dinh dưỡng.

Cava tổng hợp   – “Cẩm nang thực phẩm hợp, kỵ” của TS. NGUYỄN THANH HÀ